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chiffon cake integrale

dolci Torte lievitate
Chiffon Cake di Mele e Cardamomo con Glassa al Cioccolato

by Maurizia 22 Gennaio 2015

by Maurizia 22 Gennaio 2015

E’ stato un regalo di Natale, una cassetta contenente ben 36 diverse spezie, a farmi pensare a questa torta, la Chiffon Cake…
dolci Torte lievitate
Ciambella di Natale

by Maurizia 14 Dicembre 2014

by Maurizia 14 Dicembre 2014

Una Ciambella Moscato ed Uvetta, per la magia di un Natale in Oltrepò; morbida e leggera come una Chiffon Cake, ha il…
dolci Torte lievitate
Chiffon Cake Agrumi e Miele

by Maurizia 1 Ottobre 2014

by Maurizia 1 Ottobre 2014

Cosa fare nei momenti di crisi ideativa ….. quando quando è difficile mettere insieme anche due ingredienti in croce per la ricetta…
dolci Torte lievitate
Chiffon Cake Integrale Pesche e Spumante

by Maurizia 29 Luglio 2014

by Maurizia 29 Luglio 2014

Dopo essere stata letteralmente affascinata da questa torta che viene da oltreoceano ho contagiato le amiche….. che hanno assaggiato, apprezzato e ordinato…

Mi chiamo Maurizia ed ho aperto un blog nel Dicembre 2012, l’ho chiamato Le Ricette per gli Amici del Pozzo Bianco. Perchè Pozzo Bianco? Un Pozzo Bianco è al centro del cortile su cui si affaccia la mia cucina...cucina che si trova al centro della casa e ne è il suo cuore pulsante. Perchè gli Amici? Con gli Amici mi ritrovo intorno al tavolo, quello della mia cucina, a condividere cibo... gioia, a volte pensieri. Perchè le Ricette? Le Ricette sono la mia Passione, in particolare quelle di cucina naturale e "light". Quelle che preparo sonosemplici ma pensate con un’attenzione "scientifica" agli ingredienti: alla qualità delle farine, al tipo di raffnazione degli zuccheri, alla composizione dei grassi, ai metodi di cottura... Ho seguito corsi amatoriali di cucina naturale e macrobiotica ed ho imparato a sostituire al burro l’olio d’oliva o quello di semi spremuto a freddo, allo zucchero bianco quello naturale di canna, alle farine raffinate quelle integrali o semintegrali. Ho imparato a leggere le etichette dei prodotti per evitare conservanti o additivi ed a controllare il codice di tracciabilità delle uova ... tanto che le mie spese al supermercato a volte si prolungano più del previsto. Pertutto ciò che riguarda l’alimentazione mi defnisco "molto attenta" ma non integralista ... qualche volta anch’io trasgredisco; sono però convinta che il cibo oltre che gratifcazione del palato sia la prima arma di prevenzione per la nostra salute e che l’uso di ingredienti naturali, ben dosati e non raffnati rendano ogni piatto non solo più leggero ma anche più buono.

Crostata di Natale
15 Dicembre 2022
Torta Amamela
10 Dicembre 2021
Polpette di Carote e Avena
14 Ottobre 2021