Alcune serate di fine estate sanno di compagnia … e quindi di cibo condiviso, di chiacchiere e pensieri intorno a un tavolo,…
Category:
antipasti
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Possono andare bene per un aperitivo, un antipasto, un dessert o anche per uno spuntino; i fichi con la ricotta sono un’idea…
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Ho letto che “quando si cucina lo si fa sempre pensando a qualcuno, se no si sta solo preparando da mangiare” è…
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Facilissima da fare e dal gusto sorprendentemente fresco, questa insalata invernale è molto versatile e può essere adatta sia come piatto unico…
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Una ricetta semplicissima e di stagione, il radicchio rosso brasato …. ma con con qualche ingrediente un po’ diverso: il gomasio ed…
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Si chiama Cecina in Toscana, Farinata in Liguria, Socca a Ventimiglia e Nizza; è una focaccia sottile fatta di farina di ceci,…
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La Curcuma e’ una spezia molto comune in Oriente e l’India ne è’ il primo produttore al mondo. E’ una pianta erbacea…
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Irrinunciabili sulla nostra tavola in estate, le insalate di legumi, di pasta o di riso, sono un jolly in ogni occasione. Si…
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I contrasti, in cucina, a volte ci sorprendono….. a volte rendono i piatti unici, armonizzando i sapori ed esaltandoli. I sapori, i…
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Facile, economico e con il tipico sapore mediorientale per la presenza di cumino e salsa di sesamo, l’hummus di ceci e’ perfetto…