Ci sono ricette che non fanno parte della mia cultura gastronomica ma hanno il fascino della scoperta di altre culture, dell’approccio a…
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A base di carne
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Sono leggerissime, morbide e profumano di limone; queste polpette non sono solo facilissime da preparare ma sono anche un piatto estremamente pratico…
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Avete mai letto un libro di Diana Henry? Io ho appena iniziato “A Change of Appetite–where healthy meets delicious” Diana Henry è una…
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“Il Cucchiaio d’argento”, edizione 1986, è forse stato il mio primo libro di cucina e questa ricetta mi ha incuriosita tanto da…
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Mi è sempre piaciuta la Tajine, una particolare pentola che consente la cottura lenta per stufare carni e verdure: il suo particolare…
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Donare una melagrana a Natale e consumarla nella notte di San Silvestro è sempre stato un simbolo di buon auspicio per il…
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Perché le ho chiamate cipolle estive? Beh, chi mi conosce sa quanto amo le cipolle….. e quanto le cucino! diciamo che sono…
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Inauguro con il pollo al curry la nuova sezione “ricette degli amici“; voglio raccogliere tutte le ricette che ho imparato dagli amici,…
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Facili, veloci, croccanti ….. le mie chips di pollo al mais! Facili da fare….. molto buone ….. da mangiare prendendole in mano…
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Tra i secondi, un’escursione nella cucina Indiana Così’ morbido il pollo non l’avevo mai mangiato! e così’ gustoso e senza grassi! Gli…